Gradazione alcolica (ABV) delle bevande alcoliche più comuni
L'ABV (alcol in volume) è la quota della bevanda costituita da alcol puro a 20 °C. È stampato su ogni etichetta — ma le quantità servite variano enormemente, quindi l'ABV da solo non dice quanto alcol stai bevendo.
| Bevanda | ABV tipico | Categoria |
|---|---|---|
| Light lager | 3.5–4.2% | Beer |
| Mainstream lager | 4.5–5.5% | Beer |
| IPA (craft) | 6–7.5% | Beer |
| Imperial stout | 8–12% | Beer |
| Belgian tripel | 8–10% | Beer |
| Wheat beer (weissbier) | 5–5.6% | Beer |
| Cider | 4–6% | Cider |
| Hard seltzer | 4–6% | Seltzer |
| Table wine | 12–14% | Wine |
| Light / low-alcohol wine | 8–10% | Wine |
| Champagne / sparkling | 11–12.5% | Wine |
| Port / sherry | 18–20% | Fortified |
| Vermouth | 15–18% | Fortified |
| Sake | 15–16% | Rice wine |
| Soju | 16–25% (diluted) | Spirits |
| Shochu | 25% | Spirits |
| Baijiu | 38–53% | Spirits |
| Vodka | 37.5–40% | Spirits |
| Gin | 37.5–40% | Spirits |
| Whisky | 40–46% | Spirits |
| Rum (white) | 37.5–40% | Spirits |
| Tequila | 38–40% | Spirits |
| Absinthe | 45–74% | Spirits |
| Everclear | 60–95% | Spirits |
| Baileys / cream liqueur | 15–20% | Liqueur |
| Cointreau / triple sec | 30–40% | Liqueur |
| Aperol | 11% | Liqueur |
| Fernet / amaro | 25–45% | Liqueur |
| Margarita (bar) | ~20% total | Cocktail |
| Negroni | ~24% total | Cocktail |
Note
- Le etichette arrotondano l'ABV; l'UE tollera ±0,5%.
- I vini fortificati (porto, sherry) contengono brandy aggiunto — si abbinano ai calici da dessert, non da cena.
- Un cocktail «forte» non dipende solo dal distillato di base: diluizione totale e miscelatori decidono l'ABV finale.
Domande frequenti
- Cosa significa ABV?
- Alcol in volume — la percentuale della bevanda costituita da etanolo puro. Un vino al 13% contiene 13 ml di alcol ogni 100 ml.
- Cosa è più forte, whisky o vodka?
- Di solito sono identici (40% ABV); cambia il sapore, non la forza. I whisky cask strength possono arrivare al 50–60%.
- Perché lo champagne sembra più forte del vino?
- La carbonazione accelera l'assorbimento dell'alcol: a parità di ABV l'effetto si avverte prima — non perché l'alcol contenuto sia maggiore.