Zawartość alkoholu (ABV) w popularnych napojach alkoholowych
ABV (alkohol objętościowo) to udział napoju stanowiony przez czysty alkohol w temperaturze 20 °C. Wartość ta jest wydrukowana na każdej etykiecie — ale porcje serwowane różnią się ogromnie, więc samo ABV nie mówi, ile alkoholu wypijasz.
| Napoje | Typowe ABV | Kategoria |
|---|---|---|
| Light lager | 3.5–4.2% | Beer |
| Mainstream lager | 4.5–5.5% | Beer |
| IPA (craft) | 6–7.5% | Beer |
| Imperial stout | 8–12% | Beer |
| Belgian tripel | 8–10% | Beer |
| Wheat beer (weissbier) | 5–5.6% | Beer |
| Cider | 4–6% | Cider |
| Hard seltzer | 4–6% | Seltzer |
| Table wine | 12–14% | Wine |
| Light / low-alcohol wine | 8–10% | Wine |
| Champagne / sparkling | 11–12.5% | Wine |
| Port / sherry | 18–20% | Fortified |
| Vermouth | 15–18% | Fortified |
| Sake | 15–16% | Rice wine |
| Soju | 16–25% (diluted) | Spirits |
| Shochu | 25% | Spirits |
| Baijiu | 38–53% | Spirits |
| Vodka | 37.5–40% | Spirits |
| Gin | 37.5–40% | Spirits |
| Whisky | 40–46% | Spirits |
| Rum (white) | 37.5–40% | Spirits |
| Tequila | 38–40% | Spirits |
| Absinthe | 45–74% | Spirits |
| Everclear | 60–95% | Spirits |
| Baileys / cream liqueur | 15–20% | Liqueur |
| Cointreau / triple sec | 30–40% | Liqueur |
| Aperol | 11% | Liqueur |
| Fernet / amaro | 25–45% | Liqueur |
| Margarita (bar) | ~20% total | Cocktail |
| Negroni | ~24% total | Cocktail |
Uwagi
- Etykiety zaokrąglają ABV; UE dopuszcza tolerancję ±0,5%.
- Wina wzmacniane (porto, sherry) mają dodaną brandy — pasują do kieliszków deserowych, nie do kieliszków obiadowych.
- „Mocny” koktajl to nie tylko kwestia alkoholu bazowego: całkowite rozcieńczenie i dodatki decydują o końcowym ABV.
Częste pytania
- Co oznacza ABV?
- Alkohol objętościowo — procent napoju stanowiony przez czysty etanol. Wino o mocy 13% zawiera 13 ml alkoholu na 100 ml.
- Co jest mocniejsze: whisky czy wódka?
- Zwykle identyczne (40% ABV); różni się smak, nie moc. Whisky z beczki (cask strength) może osiągać 50–60%.
- Dlaczego szampan uderza mocniej niż wino?
- Nagazowanie przyspiesza wchłanianie alkoholu, więc przy tym samym ABV upojenie odczuwa się szybciej — nie dlatego, że zawiera więcej alkoholu.