نسبة الكحول (ABV) في المشروبات الكحولية الشائعة
نسبة الكحول بالحجم (ABV) هي حصة المشروب من الكحول النقي عند 20 درجة مئوية. وهي مطبوعة على كل ملصق — لكن أحجام التقديم تتفاوت اختلافًا كبيرًا، فنسبة ABV وحدها لا تخبرك بكمية الكحول التي تتناولها.
| المشروب | نسبة الكحول النموذجية | الفئة |
|---|---|---|
| Light lager | 3.5–4.2% | Beer |
| Mainstream lager | 4.5–5.5% | Beer |
| IPA (craft) | 6–7.5% | Beer |
| Imperial stout | 8–12% | Beer |
| Belgian tripel | 8–10% | Beer |
| Wheat beer (weissbier) | 5–5.6% | Beer |
| Cider | 4–6% | Cider |
| Hard seltzer | 4–6% | Seltzer |
| Table wine | 12–14% | Wine |
| Light / low-alcohol wine | 8–10% | Wine |
| Champagne / sparkling | 11–12.5% | Wine |
| Port / sherry | 18–20% | Fortified |
| Vermouth | 15–18% | Fortified |
| Sake | 15–16% | Rice wine |
| Soju | 16–25% (diluted) | Spirits |
| Shochu | 25% | Spirits |
| Baijiu | 38–53% | Spirits |
| Vodka | 37.5–40% | Spirits |
| Gin | 37.5–40% | Spirits |
| Whisky | 40–46% | Spirits |
| Rum (white) | 37.5–40% | Spirits |
| Tequila | 38–40% | Spirits |
| Absinthe | 45–74% | Spirits |
| Everclear | 60–95% | Spirits |
| Baileys / cream liqueur | 15–20% | Liqueur |
| Cointreau / triple sec | 30–40% | Liqueur |
| Aperol | 11% | Liqueur |
| Fernet / amaro | 25–45% | Liqueur |
| Margarita (bar) | ~20% total | Cocktail |
| Negroni | ~24% total | Cocktail |
ملاحظات
- الملصقات تقرّب قيمة ABV؛ ويسمح الاتحاد الأوروبي بهامش ±0.5%.
- النبيذ المدعّم (البورت والشيري) أُضيف إليه براندي — يناسب كؤوس الحلوى لا كؤوس العشاء.
- «قوة» الكوكتيل لا تتعلق بالمشروب الروحي الأساسي فقط: التخفيف الكلي والمخلّطات هي التي تحدد نسبة ABV النهائية.
الأسئلة الشائعة
- ماذا يعني ABV؟
- الكحول بالنسبة للحجم — النسبة المئوية للمشروب المكونة من إيثانول نقي. النبيذ بنسبة 13% يحتوي على 13 مل من الكحول لكل 100 مل.
- أيهما أقوى: الويسكي أم الفودكا؟
- متساويان عادةً (40% ABV)؛ الاختلاف في النكهة لا في القوة. وقد تصل أقوى أنواع الويسكي (Cask Strength) إلى 50–60%.
- لماذا يبدو الشمبانيا أقوى تأثيرًا من النبيذ؟
- الفوّار يسرّع امتصاص الكحول، فنسبة ABV نفسها تُشعر بالسُّكر أسرع — وليس لأن محتوى الكحول أعلى.