Alkoholgehalt (ABV) gängiger alkoholischer Getränke
ABV (Alkohol by volume) ist der Anteil des Getränks, der bei 20 °C reiner Alkohol ist. Er steht auf jedem Etikett — doch die Ausschmengungen variieren stark, daher sagt der ABV allein nicht, wie viel Alkohol Sie trinken.
| Getränk | Üblicher ABV | Kategorie |
|---|---|---|
| Light lager | 3.5–4.2% | Beer |
| Mainstream lager | 4.5–5.5% | Beer |
| IPA (craft) | 6–7.5% | Beer |
| Imperial stout | 8–12% | Beer |
| Belgian tripel | 8–10% | Beer |
| Wheat beer (weissbier) | 5–5.6% | Beer |
| Cider | 4–6% | Cider |
| Hard seltzer | 4–6% | Seltzer |
| Table wine | 12–14% | Wine |
| Light / low-alcohol wine | 8–10% | Wine |
| Champagne / sparkling | 11–12.5% | Wine |
| Port / sherry | 18–20% | Fortified |
| Vermouth | 15–18% | Fortified |
| Sake | 15–16% | Rice wine |
| Soju | 16–25% (diluted) | Spirits |
| Shochu | 25% | Spirits |
| Baijiu | 38–53% | Spirits |
| Vodka | 37.5–40% | Spirits |
| Gin | 37.5–40% | Spirits |
| Whisky | 40–46% | Spirits |
| Rum (white) | 37.5–40% | Spirits |
| Tequila | 38–40% | Spirits |
| Absinthe | 45–74% | Spirits |
| Everclear | 60–95% | Spirits |
| Baileys / cream liqueur | 15–20% | Liqueur |
| Cointreau / triple sec | 30–40% | Liqueur |
| Aperol | 11% | Liqueur |
| Fernet / amaro | 25–45% | Liqueur |
| Margarita (bar) | ~20% total | Cocktail |
| Negroni | ~24% total | Cocktail |
Hinweise
- Etiketten runden den ABV; die EU erlaubt ±0,5 % Toleranz.
- Aufgespritete Weine (Port, Sherry) enthalten zugesetzten Brandy — sie passen zum Dessertglas, nicht zum Menüglas.
- Ein „starker“ Cocktail hängt nicht nur vom Basisdestillat ab: Gesamtausdünnung und Mischgetränke bestimmen den endgültigen ABV.
Häufige Fragen
- Was bedeutet ABV?
- Alkohol by volume — der prozentuale Anteil reinen Ethanols im Getränk. Ein Wein mit 13 % enthält 13 ml Alkohol pro 100 ml.
- Was ist stärker: Whisky oder Wodka?
- Meist identisch (40 % ABV); der Geschmack unterscheidet sich, nicht die Stärke. Fassstarke (Cask Strength) Whiskys können 50–60 % erreichen.
- Warum wirkt Champagner stärker als Wein?
- Kohlensäure beschleunigt die Alkoholaufnahme, daher fühlt sich derselbe ABV schneller berauschend an — nicht weil mehr Alkohol enthalten ist.