Еда и напитки
Таблицы кофеина, острота перца, температуры стейка, пропорции кофе и хранение.
- Перевод времени и температуры для аэрогриля Перевод времени и температуры из духовки для аэрогриля: картофель фри, курица, лосось, бекон, маффины и не только. Правило: примерно на 20 °C ниже и на 20–25% короче.
- Крепость (ABV) распространённых алкогольных напитков Типичная крепость 30 напитков — пиво, вина, саке, крепкий алкоголь, ликёры и коктейли — чтобы быстро сравнивать градусы в меню и на этикетках.
- Таблица кофеина в напитках Кофеин на порцию в кофе, эспрессо, чае, энергетиках и коле — с дневным лимитом 400 мг для взрослых и рекомендациями при беременности.
- Пропорции заваривания кофе Заваривание кофе по «золотому» соотношению: граммы кофе на литр/мл для воронки, френч-пресса, эспрессо, колд брю и гейзерной кофеварки — со стандартом SCA 1:18 и ориентир по крепости.
- Сколько продукты хранятся в холодильнике Сроки хранения в холодильнике (≤4 °C) и морозилке для мяса, молочных продуктов, готовой еды и свежих продуктов — рекомендации на основе FDA/USDA, чтобы безопасно сокращать отходы, с правилом 2 часов.
- Пересчёт температуры духовки (°C, °F, газовые отметки) Пересчёт температуры духовки между Цельсием, Фаренгейтом и британскими газовыми отметками — от «очень слабого» до «очень горячего», с формулой и соответствием немецким Stufe.
- Сколько пасты варить на человека Сколько пасты варить на человека: сухой или сырой вес и выход готовой пасты для спагетти, пенне, фузилли, фарфалле, лазаньи, свежей пасты и ньокки, плюс типичное время варки.
- Шкала Сковилла: острота перцев Шкала Сковилла (SHU) с пояснениями: болгарский перец 0, халапеньо 2 500–8 000, хабанеро 100 000–350 000, Pepper X до 2,69 млн SHU — с основами о капсаицине и советами по безопасности.
- Стандартные дозы и крепость (ABV) по странам Что такое «стандартная доза» в каждой стране — США 14 г, Великобритания 8 г, Австралия 10 г — с типичными диапазонами крепости пива, вина и крепкого алкоголя и правилами подсчёта единиц.
- Температуры прожарки стейка Степень прожарки стейка от «синей» до полной — внутренняя температура в °C и °F, цвет и текстура, а также правила остаточного тепла и отдыха, которые сохраняют стейк сочным.
- Сколько сахара в популярных напитках Сколько сахара в популярных напитках? Сравните граммы сахара, эквивалент в чайных ложках и калории для колы, апельсинового сока, энергетиков и пузырчатого чая.