Comida y bebida

Tabla de cafeína, picante del chile, temperaturas del bistec, proporciones de café y conservación.

• Conversión de tiempos y temperaturas para freidora de aire Convierte tiempos y temperaturas del horno a la freidora de aire para patatas fritas, pollo, salmón, beicon, magdalenas y más, con la regla de bajar unos 20 °C y reducir un 20–25% el tiempo.
• Graduación alcohólica (ABV) de las bebidas más comunes Porcentajes de ABV típicos de 30 bebidas — cervezas, vinos, sakes, licores, cremas y cócteles — para comparar la fuerza en cartas y etiquetas.
• Tabla de cafeína en bebidas Cafeína por taza en café, espresso, té, bebidas energéticas y refrescos de cola, con el límite diario de 400 mg para adultos y la guía para el embarazo.
• Proporciones de preparación de café Preparación de café con la proporción dorada: gramos de café por litro/ml para V60, prensa francesa, espresso, cold brew y moka, con el estándar SCA 1:18 y guía de intensidad.
• Cuánto tiempo se conserva la comida en la nevera Tiempos de refrigeración (≤4 °C) y congelación de carnes, lácteos, comida cocinada y frutas y verduras — guía basada en la FDA/USDA para reducir el desperdicio de forma segura, con la regla de las 2 horas.
• Conversión de temperatura de horno (°C, °F, gas mark) Convierte temperaturas de horno entre Celsius, Fahrenheit y los gas marks británicos — de muy lento a muy caliente, con fórmula y equivalencia con la Stufe alemana.
• Raciones de pasta por persona Cuánta pasta cocinar por persona: peso seco o crudo y rendimiento cocido de espaguetis, penne, fusilli, farfalle, lasaña, pasta fresca y ñoquis, con tiempos de cocción típicos.
• Escala Scoville: el picor de los chiles La escala Scoville explicada: pimiento 0, jalapeño 2.500–8.000, habanero 100.000–350.000, Pepper X hasta 2,69 millones SHU — con nociones de capsaicina y consejos de seguridad.
• Bebidas estándar y ABV por país Qué es una «bebida estándar» en cada país — EE. UU. 14 g, Reino Unido 8 g, Australia 10 g — con rangos de ABV de cerveza, vino y licores, y cómo contar las unidades.
• Temperaturas de cocción del filete por término El término del filete desde azul hasta muy hecho: temperaturas internas en °C y °F, color y textura, además de las reglas de cocción residual y reposo que lo mantienen jugoso.
• Azúcar en las bebidas populares ¿Cuánto azúcar hay en las bebidas populares? Compara gramos de azúcar, su equivalente en cucharaditas y las calorías de la cola, el zumo de naranja, las bebidas energéticas y el té de burbujas.